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Cualificación profesional de referencia:
AGA549_3 Gestión de la producción y recolección de setas y trufas (RD 563/2011, de 20 de abril)
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:
UC1814_3: Gestionar el cultivo intensivo de setas saprofitas
UC1815_3: Gestionar las operaciones de micorrización y de producción de plantas micorrizadas
UC1816_3: Gestionar el cultivo extensivo de hongos saprobios y micorrícicos
UC1817_3: Gestionar la recolección de setas y trufas
UC1132_3: Gestionar la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola
Competencia general:
Organizar, supervisar y, en su caso, realizar las operaciones de producción de setas, trufas y plantas micorrizadas, así como la identificación y recolección de hongos, Gestionando los recursos materiales y humanos disponibles, aplicando criterios de calidad y rentabilidad económica, y respetando la normativa aplicable vigente, incluida la medioambiental y de prevención de riesgos laborales.
Entorno Profesional:
Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional en el área de producción de empresas, públicas y privadas, tanto por cuenta propia como ajena, dedicadas a la producción de setas y trufas, plantas micorrizadas y recolección de hongos, siguiendo, en su caso, instrucciones del responsable de la producción, y pudiendo tener a su cargo personal de nivel inferior.
Sectores productivos:
Se ubica en el sector agrario, dentro de los subsectores agrícola y forestal, en las siguientes actividades productivas: Empresas productoras de setas y trufas. Empresas comercializadoras de setas y trufas. Empresas o viveros productores de planta micorrizada. Empresas productoras de micelio. Empresas de transformación de setas y trufas. Empresas productoras y comercializadoras de productos empleados en cultivo de hongos saprobios y micorrícicos. Centros de interpretación micológica museos micológicos y empresas que realicen trabajos de educación medioambiental. Entidades públicas o privadas relacionadas con actividades de turismo rural. Universidades, institutos y otras entidades públicas o privadas relacionadas con la investigación y experimentación en este sector.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
Encargado de cultivo de setas y trufas.
Encargado de producción de planta micorrizada.
Encargado de recolección de setas y trufas.
Encargado de aprovechamientos micológicos.
Duración de la formación asociada: 870 horas.
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF1814_3: Gestión del cultivo intensivo de setas saprofitas. (130 horas)
- UF2294: Gestión de la producción de sustratos de cultivo fúngico (30 horas)
- UF2295: Gestión de la producción e inoculación de micelio de hongos saprófitos (50 horas)
- UF2296: Gestión del cultivo, recolección y manipulación de setas saprófitas (50 horas)
MF1815_3: Gestión de las operaciones de micorrización y de producción de plantas micorrizadas. (160 horas)
- UF2297: Gestión de la producción de plantas forestales (70 horas)
- UF2298: Gestión de la producción de inóculo micorricico e inoculación de arboles y plantas (50 horas)
- UF2299: Gestión de la preparación y comercialización de plantas micorrizadas (40 horas)
MF1816_3: Gestión del cultivo extensivo de hongos saprobios y micorrícicos. (120 horas)
- UF2300: Gestión del cultivo extensivo de hongos saprobios (60 horas)
- UF2301: Gestión del cultivo extensivo de hongos micorrícicos (60 horas)
MF1817_3: Gestión de la recolección de setas y trufas. (200 horas)
- UF2302: Inventarios de micotopos, setas y trufas (90 horas)
- UF2303: Organización de la recolección, selección y manipulación de setas y trufas (70 horas)
- UF2304: Control de instalaciones e infraestructuras para la gestión ordenada del aprovechamiento micológico (40 horas)
MF1132_3 (Transversal): Gestión de la maquinaria, equipos e instalaciones de la explotación agrícola (180 horas).
- UF0390: Instalaciones, maquinaria y equipos agrícolas. (50 horas).
- UF0391: Reparaciones básicas, supervisión y organización de un taller. (50 horas).
- UF0392: Organización y gestión de la empresa agraria. (80 horas)
MP0475: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Gestión de la producción y recolección de setas y trufas (80 horas)
Nivel de cualificación Profesional: 3
Requisitos de Participación:
- Tener la nacionalidad española, certificado de residente comunitario, la tarjeta de familiar de ciudadano de la Unión Europea, o ser titular de una autorización de residencia y trabajo en España en vigor.
- Tener 20 años cumplidos al realizar la inscripción
- Experiencia laboral (adquirida en los últimos 10 años) relacionada con las competencias que quieras acreditar de 3 años (2000 horas mínimas trabajadas) o formación (realizada en los últimos 10 años) relacionada con las competencias que quieras acreditar de 300 horas
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